Paella mixta di Pedro
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Paella mixta di Pedro

Il mio amico Pedro, ceco trapiantato in Spagna da anni, fa una paella che nemmeno i ristoranti migliori si sognano. E ogni anno invita me e la mia famiglia a casa sua a mangiarla, si prepara con il suo grembiule da cuoco e il paellero enorme in giardino..e via che si cucina!   INGREDIENTI PER […]

Lampuki alla maltese
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Lampuki alla maltese

Dopo una settimana a Malta stavo per impazzire: tutti a parlare di sto Lampuki e nei ristoranti manco l’ombra. Lampuki di qui, Lampuki di là.. Alla fine per miracolo l’ultima sera camminando per la strada vediamo nella vetrinetta di un ristorante un pesce deforme dalla testa improponibile e scopriamo finalmente che si tratta del mitico Lampuki. Ci siamo quasi rotti una gamba per farcelo cucinare all’istante e in effetti non era niente male.

Gamberi Saganaki
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Gamberi Saganaki

I gamberi Saganaki possono essere consumati come prima o seconda portata e, se accompagnati da una bella insalata, sono un tipico piatto estivo. Arrivano dalla Grecia, io li ho provati a Rodi nel 2014 ed erano squisiti, tanto che ho voluto provare a realizzarli anche a casa. Sono davvero facili e si trovano in mille […]

Platano fritto
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Platano fritto

La prima volta che il nostro amico Mauri ci ha fatto assaggiare una frittura di Platano fritto, siamo rimasti a bocca aperta!

Drink allo Zenzero
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Drink allo Zenzero

Il nostro amico Mauri ci ha fatto conoscere una bevanda tipica della Costa d’Avorio, così buona che gli abbiamo chiesto di prepararla per la nostra festa di matrimonio!

Ecco cosa vi serve:

Moussaka, dalla Grecia!
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Moussaka, dalla Grecia!

Quando sono stata in Grecia, per una bellissima visita ad Atene e alle sue meraviglie, nel dicembre 2015, mai avrei immaginato di innamorarmi così tanto anche di uno dei suoi piatti tipici: la moussaka, un ibrido tra lasagne e parmigiana!